食品冷藏与冷链技术(标准版) 好评度:100%

所属项目:制冷与冷藏技术 项目来源:国家项目 单位:河南牧业经济学院
开课时间: 2014-03-25 总学时:
报名人数: 1529 可见性: 公开
开课周期:
随着市场经济的发展,人民消费水平的提高、生活节奏的加快,对各种新鲜食品、调理食品、冷冻食品、方便食品等有了更高的要求,各种新产品也就应运而生,并且发展很快。由于缺乏科学技术知识,致使肉类食品、豆制品、乳制品及水产品在非冷链条件下储藏、运输和销售现象相当严重,导致这些食品的营养成分...

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授课老师

  • 沈曙光
  • 杜玉文
  • 李东洺
  • 鲍琳
  • 刘群生
  • 周丹
  • 孙莹

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